5月19日，京东(JD.com)在北京、上海和广州三地正式预售1L装的青岛原浆啤酒，这款未经过滤处理的原浆啤酒新鲜醇香，被誉为“金字塔”顶端的啤酒。但由于保质期短，很难在零售渠道普及。现在，借助于京东全程冷链配送，青岛原浆啤酒得以在24小时送达到消费者的手上，打破原浆啤酒只能原产地消费的传统模式，为消费者带来以往只有酿酒师才能品尝到的鲜嫩原浆。

为了保障原浆啤酒的口味，青岛原浆啤酒采用食品级不锈钢桶，外加保温箱设备进行包装。通常，消费者在京东预订下单，接单后酒厂开始生产，装罐，通过空运，8小时便能送达当地京东仓库。比如，消费者在中午11点下单，那么第二天上午就可以喝上原浆啤酒。目前，京东销售的青岛原浆啤酒共有三种价格可选，即：1瓶装(88元)、2瓶装(118元)和4瓶装(198元)，消费者可以根据喜好及饮酒习惯来选购。

“为了解决保鲜问题，帮助青岛原浆啤酒进入零售渠道，京东采用了 ‘最后一公里’冷链配送等方式，将啤酒原浆的技术指标、生化指标始终保持在最佳范围内，让消费者第一时间品尝到青岛原浆啤酒鲜嫩醇香的纯正口感。”京东集团相关负责人介绍。

可以预见，生鲜的售卖和配送是电子商务的下一个蓝海，而配送速度很大程度上决定了消费者的用户体验。相关人士表示，相对其它行业，生鲜冷链有一定的门槛。食品，尤其是非标准产品的生鲜类，对品质监控和控制有严格要求，且客户感知、客户体验非常重要。此次，京东采用冷链配送原浆啤酒，对于京东而言不仅是冷链配送上的全新突破，也是京东在生鲜领域内的重要布局。同时，冷链配送方式使得消费者与酒厂直接对接，或将实现对啤酒销售渠道和通路的重构。